和菓子詰め合わせ

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    新年会のおみやげにお菓子の詰め合わせを使っていただきました。
    25年新年会和菓子

    左上から
    昆布うば玉:泊産の昆布粉を求肥にねりこみ黄身あんを包みました。磯の香りが楽しめます。
    うば玉:求肥餅でこしあんを包みラクガンそぼろをまぶした、戦前からの歴史ある泊独特のお菓子です。
       昔はうば玉はいかと、物々交換をしていたそうです。
    茶万十:黒砂糖で作った生地でこしあんを包みました。サクッとほどける生地が好評です。
    うにの里:泊産のうにを餡に入れ、香ばしいアーモンドをまぶして「ばふんウニ」をイメージしました。
    とろろ饅頭:六ケ所で採れたながいもで作ったあん入り。



    「あんは菓子屋の命」が口癖の先代の遺訓を守り、
    当店のあんはどれも自家製です。
    こだわりの餡で作った和菓子をご賞味下さいませ。

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