お正月にはおめでたい。

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    つる、かめ、鯛などのおめでたいものを集めた五つ盛り。
    神様にお供えします。
    くじらもちでできており、脱酸素剤入りで日持ちします。
    一人ひとりのお膳に小鯛をつけるか家もありますね。

    正月、五つ盛り


    メリークリスマス!

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      今年のクリスマスは結構寒いので、みんなホッカイロを貼りこんでの作業です。

      生クリーム、チョコ生クリームはこれからのご注文にもおつくりできます。
      どちらもたっぷりのイチゴがサンドされます。

      生ロール(14センチ)はお一人様でも完食できます。
      クリームとスポンジが一体となり、フォークが止まりません。

      生ロールクリスマスケーキ2017クリスマス2017クリスマスクリスマスケーキ2017クリスマス

      特注ケーキ

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        1歳のお誕生日と還暦のお祝いケーキのご注文です。
        9号還暦のケーキ

        クリスマスケーキ、ご予約承ります。

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          冬らしい冬が続く毎日。
          今年もクリスマスケーキは当店で!

          クリスマスケーキ


          泊の煮しめ

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            今年も吉岡商店の店頭に干し魚が並びました。
            売り切れる前に黒そいを4匹注文。からからに干した魚は2日も煮だすと
            よい出汁が出て、骨まで軟らかくなります。

            干しあがるまでに40日かかるそうですが、今年は不漁で入荷が少ないそうです。
            吉岡商店黒そい

            個人のお宅でもこんなに並んでいます。
            種市家種市家

            煮返すたびに美味しくなり、3ヶ日中食べても飽きが来ないのが不思議。<

            お正月用お供え、切り餅ご予約承ります。

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              11月の初雪がそのまま根雪となり、日々雪片づけにおわれています。
              沖の漁火も凛とした光彩を放ち、不漁ながらもそこに働く人々の日常を明るく照らしています。

              さて、お正月を迎える準備は進んでいますでしょうか。

              今年もお正月用お供え、切り餅のご予約承っております。
              どうぞご利用ください。

              よもぎ餅みかん餅豆餅お供え切りもち

              春巻りんご号 6月の予定

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                6月 1日・2日 南大沢ミニマルシェ(南大沢駅前)
                近くに三井アウトレットがあります。

                6月 3日・ 4日 葛西臨海公園
                6月17日・18日 葛西臨海公園
                6月18日 平内町 ほたて広場
                ホタテの日。おいしいホタテを求める方が行列をなします。

                [冷たい春巻] 始めました!

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                  揚げたての春巻りんごを冷凍しました。
                  皮のパリパリ食感はそのままで、
                  カスタードクリームとりんごの甘さがさらに
                  抑えられてすっきりとした後味です。
                  オススメです!!

                  六ヶ所村の店頭でも1本からお求めいただけます。
                  揚げたての春巻りんごは10本からの要予約となっています。
                  電話 0175-77-2321

                  冷たい春巻き

                  旧暦 端午の節句

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                    5月30日は旧暦の端午の節句。この日は菖蒲の葉とよもぎを軒先とお墓に差します。仏壇にはごはんや煮しめをお供えして、泊では節句正月といわれています。今年は閏5月があり、どちらで行事を行うのか悩んでしまいましたが、やはり先のほうでしたね。
                    菖蒲を差す軒先がなくなり、我が家も玄関にテープで留めています。
                    お隣の白糠地区では6月5日が月遅れの節句なんですって。
                    菖蒲湯をすっかり忘れてしまったのですが、今年の無病息災・・大丈夫かな。


                    節供節供節供節供

                    2017年 かじぇ(うに)の口開け(解禁)

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                      5月29日、うに解禁日でした。
                      素潜り、一軒で一人が条件です。陸でのお手伝いは漁獲量によってそれぞれが手配します。丁寧さ、塩加減などはまだバラツキがあるようですが、泊では塩だけの味付けでおいしさは折り紙つきです。
                      お手伝いの人の日当はうにびんで5本。ずうっとしゃがみこんでの作業はかなりきついんですよ。解禁時間は10時から13時まで、後は陸での作業です。スタッフの一人が、夕方18時過ぎまで磯にいて作業していたと今朝聞きました。



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